Tim KKN 198 Unpad bersama Tim Penggerak PKK dan Kader Posyandu Desa Cilembu mengikuti pelatihan pengembangan produk pangan komersil
Universitas Padjadjaran (Unpad) kembali melaksanakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) sebagai bentuk nyata pengabdian kepada masyarakat sesuai dengan visi menjadi Perguruan Tinggi yang inklusif dan bermanfaat. Tahun ini, KKN Unpad mengusung berbagai tema sesuai dengan potensi dan kebutuhan di masing-masing target lokasi KKN. KKN dilaksanakan sebulan sejak 10 Januari 2025 hingga 11 Februari 2025. Salah satu tim KKN, yaitu Tim KKN Unpad 198, mengangkat topik “Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat melalui Pengembangan Yoghurt berbasis Potensi Lokal di Desa Cilembu, Kecamatan Pamulihan, Sumedang”, dengan fokus utama pada pemberdayaan ekonomi masyarakat. Tim dibimbing oleh Dosen Pembimbing Lapangan (DPL) dari Fakultas Peternakan, Dicky Tri Utama, S.Pt., Ph.D. Program ini bertujuan memberikan solusi atas permasalahan yang dihadapi masyarakat setempat dengan pendekatan berbasis ilmu pengetahuan dan teknologi. Program ini juga diharapkan mendukung pencapaian tiga tujuan pembangunan berkelanjutan, yakni, (1) tanpa kemiskinan; (2) tanpa kelaparan; serta (3) kehidupan sehat dan sejahtera.
Pelaksanaan program utama KKN Unpad 198 di Desa Cilembu (Selasa, 4 Februari 2025) dihadiri oleh DPL, Ketua Tim Penggerak PKK Desa Cilembu, Kepala Desa Cilembu dan jajarannya, serta para peserta dari Tim Penggerak PKK juga Kader Posyandu Desa Cilembu. Program kegiatan berisi mengenai demonstrasi pembuatan yoghurt oleh DPL. Selain itu, mahasiswa juga memberikan edukasi kepada masyarakat tentang tips inovasi produk berbahan dasar yoghurt, perancangan Harga Pokok Produksi (HPP) produk, analisis SWOT, serta strategi pemasaran. Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman masyarakat mengenai pengembangan produk pangan komersil berbasis yoghurt dan komoditas unggulan Desa Cilembu mulai dari produksi hingga pemasaran, sehingga dapat memberikan nilai tambah ekonomi bagi warga Desa Cilembu.
Dalam kesempatan ini, Ketua TP PKK Desa Cilembu menyampaikan apresiasinya terhadap inisiatif tim KKN yang berupaya meningkatkan perekonomian masyarakat melalui inovasi berbasis produk lokal. “Kami sangat berterima kasih atas upaya tim KKN Unpad yang telah membantu masyarakat dalam mengembangkan produk yoghurt berbasis potensi lokal. Semoga program ini bisa bermanfaat dan diharapkan dapat berkelanjutan,” ujarnya.
Selain program utama, tim mahasiswa KKN 198 juga mengadakan kegiatan pendukung yaitu edukasi manfaat yoghurt dalam menjaga kesehatan di SDN Cilembu. Pada kegiatan tersebut, tim mahasiswa KKN 198 melaksanakan edukasi pentingnya asupan gizi untuk anak-anak. Program ini juga mendukung program utama dari tim KKN 198 Unpad untuk memberdayakan masyarakat lokal dengan menciptakan peluang usaha baru dalam produksi dan penjualan produk berbasis yoghurt. (Penulis : Darellia & Nisa)